ふるさとＨＹＯＧＯの魅力を発信！

2014年
3月号

ふるさとＨＹＯＧＯの魅力を発信！

兵庫六甲農業協同組合（ＪＡ兵庫六甲）常務理事柳瀬　博彰さん
キリンビールマーケティング株式会社　神戸支社長　尾﨑　秀雄さん

キリンと兵庫県が11項目の包括連携協定を結んだ。その中で兵庫県産の農畜産物の活用や広報が大きな位置を占めている。ＪＡ兵庫六甲とのコラボもますます充実しそうだ。

今年も楽しみ〝ご当地リッキー〟

尾﨑　昨年もＪＡ兵庫六甲さんとのコラボで、いちご、トマト、小松菜のご当地リッキーを作りました。今年もジンやウォッカをベースにしたカクテルを、姫路、三宮、西宮、尼崎、有馬温泉、和田岬、三田、７つの地区で作る予定です。兵庫六甲さんをはじめ、各地区のＪＡさんのご協力いただきながら地元の素材を選定中です。
柳瀬　リッキーといえばジンやウォッカをベースにしてソーダで割り、ライムやレモンなどで爽やかに仕上げるというイメージがあります。ＪＡ兵庫六甲エリア内には爽やかさを売りにできるかんきつ類はありませんが、いちじく、桃、梨、スイカなど、地元の美味しい果物はたくさんあります。女性に向けて甘みをアピールできるまろやかなリッキーとして売り出してみてもおもしろいでしょうね。野菜ならキュウリなどどうでしょう。
尾﨑　キュウリはリッキーに入れるとメロンの味がするそうですから、いいですね。野菜といえば、兵庫六甲さんのエリア内からは外れますが、朝来市の岩津ねぎや太子町のタケノコを利用するなど、常識外のリッキーもおもしろそうでしょう！というのも、昨年は素材としては意外な小松菜がとても好評だったんですよ。

発掘して広めたい兵庫県の農産品

柳瀬　ＪＡ兵庫六甲は７市1町、９つのＪＡが合併して発足しました。この辺りはとても温暖な気候で、色々な野菜や果物が広く栽培できます。エリア内には8千ヘクタールの農地があり、そのうち約５分の１が阪神間の都市農業としてがんばっています。葉物野菜が中心で、鮮度が求められるホウレンソウ、菊菜、小松菜などを栽培し、多くの農家さんが京阪神市場に出荷されています。神戸市西区産の完熟いちじくは朝どりされて北海道へ、神戸市北区淡河町の鉄砲ゆりなどは全国に向け出荷されています。
尾﨑　私どもとしても、葉物野菜やタケノコなど意外な食材をドリンクに利用したり、リニューアルした一番搾りに合うフードを開発して料飲店に伝播するという２つの方法で兵庫県産の野菜を広める取り組みを進めていきます。新しい一番搾りはさっぱりしたビールですから何杯でも飲め、料理を選びません。色々なジャンルのフードを開発できると思っています。
柳瀬　三田にはウドやヤマノイモがありますよ。藁葺きで栽培するウドは風情のあるもので、生産者とともに地域の食文化として受けつがれている。尼崎の尼いも、一寸ソラマメ、西宮の大市茄子など伝統野菜として古くから地域に根づいた作物の美味しさを発掘していきたいですね。

地域バルで兵庫を元気に

尾﨑　ＪＡ兵庫六甲さんと共に今年も「神戸ディッシュウィーク」に参加します。神戸の街と外食を活性化しようという目的で開催され今年で４回目を迎えます。４月５日から10日まで１００店舗が参加して開催する予定ですが、今年はスマホで店舗検索ができるシステムを作りました。
　また今年は、ＪＡ兵庫六甲さんが提供する農産物の中から素材を選び、それを使ったオリジナル料理をお客様に販売し、評価していただくイベントを開催予定です。和洋中の料理人が工夫を凝らしますから、新しいキリン一番搾りに合うフードづくりのヒントをもらえると期待しているところです。
　キリン神戸工場では兵庫マルシェも開催します。「丘の上のビアレストラン」でＪＡ兵庫六甲さんの野菜を使った料理を提供します。
柳瀬　ＪＡ兵庫六甲のエリア内には直売場が17カ所あり、今まで消費者との関係は買いに来ていただくという一方的な形でした。今年からはマルシェに力を入れたいと考え、マルシェ号を移動販売所として、買い物に困っている地域や都市部へとどんどん出かけていく展開をしていこうとしています。こちらから積極的に出かけて行き、地元農産品の販売はもちろん、その美味しい食べ方、ひいては広く農業のことも知っていただこうと考えています。そんな時、キリンさんから声をかけていただきました。大変有り難いことです。
尾﨑　逆に私どもにも大きなメリットがあるんですよ。フードがあってこそのビール、食材あってこそのビールです。ビールメーカーはビールだけを売ればいいと考えるのは大きな勘違い。これからは地元の食材を使ったフードの開発に力を入れていこうとしていますので、ＪＡ兵庫六甲さんにご協力いただき有り難いことだと思っています。
柳瀬　従来の農協の一般的な活動からすると、１００店舗もの飲食店さんが集まる場所に出かけて行って、色々な情報収集をするなど考えられませんでした。その機会を与えていただいたといえます。その結果としてもっと兵庫が元気になればいいし、食べ物を通じて地域との新しいつながりを作っていくための足掛かりになればうれしいですね。

兵庫県産品を地元から全国へ、世界へ！

尾﨑　今年は昨年に引き続き地域のオリジナルリッキーと、更に量販店と協力して兵庫県認証食品を使うキャンペーンを本格的に展開していく予定です。兵庫県産品を利用して「一番搾り」をはじめ、キリンビールに合うフードメニューを開発して「地産地消」、更には「地産東消」にもトライして東京へも広げ、全国展開へとつなげていこうという意気込みを持っています。
柳瀬　私どもも、県外だけでなく海外へも目を向け、兵庫県と一緒になって米や葉物野菜を輸出し、「神戸の美味しい」のＰＲを始めています。とは言え、兵庫県民５５０万人のうち約６割がＪＡ兵庫六甲エリア内に住んでおられますが〝全ての胃袋〟を満たすだけの供給ができていないのが現状です。まずは生産力を高め、地元の皆さんへの充分な供給力を目指しています。さらに県内全てのＪＡ、全ての生産者がつながり、美味しい県産品を供給するためのけん引力になれるよう活動を続けていきます。