今冬の宴会イチオシ！｜バーやサウナ完備の秘めやかな隠れ家
「金龍ハウス」の新・宴会スタイルとは？

グルメ, 中華

中華料理店「祥龍」を営む林金龍さん・池英恵さん夫妻が自宅を改造した中華サロン。『祥龍別邸　金龍ハウス』と名前はド直球ながら、そのプレゼンテーションは料理あり、サウナあり、バーありと変化球いろいろ。プレス向け内覧会で見事、仕留められました。

『金龍ハウス』があるのは神戸駅と湊川公園駅の中間地点の閑静な住宅街。本当にこの一軒家⁉と驚く、隠れ家的な立地にワクワク感が増してくる。「中国では今、このスタイルが流行ってるヨ」と笑顔で出迎えてくれたご主人の林金龍さん。元町の中華料理店「祥龍」を奥さんで調理人の池英恵さんと営んでいる。同業者も足繫く通うほどの実力派ハルビン料理の店だが、実は密かに7月から自宅を改装したサロン空間で、知人・友人限定でパーティプランの提供をスタート。が、友人の友人らが話を聞きつけて私達も…と依頼が急増。そこで今冬から一般のお客さんもおもてなしすることになったそう。
メニューはお任せコースのみ。一人8000円で基本6～8品、2人の故郷のハルビン料理に加え、中国＆韓国のハーフである池さんのオモニ譲りの韓式中華も提供する。チゲやナムルなど誰もが知っている料理をはじめ、例えば干豆腐の和え物一つとっても6時間煮込んだ白湯を干豆腐に煮含ませ、発酵唐辛子や辣油で炒めてピリ辛味に仕上げるなど、全てに驚くほど手間をかけ、自家製調味料で独自の味わいを表現。「コースの品数は参加人数より多く」設定していてボリュームも満点。プラス2000円で飲み放題にでき、同じく2000円追加で、サウナも利用できる。林さん自慢のサウナは個室タイプで1～2人用と2～3人用の2種類がスタンバイ。特殊遠赤外線によるやさしい温熱仕様にハマる人が続出し、あまりの心地良さに自宅用に購入した人もいるとか。サウナ好きはもちろんサウナが苦手な人も快適に過ごせる。いっそう旨い一杯のための“ととのう”宴会はいかがだろう。
寒い冬に体があたたまるハルビン料理＆韓国料理という2つの国の味を同時に味わい、しかもサウナやバーまで楽しめる最高に贅沢な時間。これは仲間を連れて再訪決定、ぜひ金龍家に、もてなされに行くべき！

プレス向け内覧会のおもてなしの一部。味勝負でしかもボリュームたっぷり

中学時代の同級生という仲睦まじいご夫婦。料理は奥さんの池さん担当。ご主人林さんのおもてなしも唯一無二で、二人の息がぴったり

干豆腐のハルビン風ソーセージは多様なスパイスが効いた多層的な味わい

ごく普通の一軒家にめくるめく世界が待っている

さぁ、鯛チゲを召し上がれ
林さんが楽しい会話でゲストの心をほどき、行きつけのような心地良さに

鯛を丸ごと1尾使用したチゲ。酸菜の酸味と旨み、辛みのバランスがいい塩梅。火入れの技も絶妙で身はふわっふわ

バーやサウナだけの利用も可能。バーカウンターには「西鳳酒」など高級白酒や中国料理との相性抜群な「山崎」などウイスキーもあり、ボトルキープもできる

ととのってから宴会か
ほろ酔い後、ととのうか

特殊な低温サウナゆえ、スマホを持ち込み可能、ブルートゥーススピーカーにつなげて音楽も楽しめる。シャワー室もあり、タオルなども貸し出してもらえる

住所や問い合わせ先など詳細は
「お店訪問」をご覧ください