2024年
6月号
6月号
出来立てクラフトビールを注文ごとにタップから注いでくれる。グラス690円～。多彩な個性が特徴で「ぶどう山椒」のビールなど和食材が登場することも
【特集】水にこだわる｜open air（オープン エア） 湊山醸造所
独創的なビールを次々と発表売り切れ次第終了ゆえ、急げ！
兵庫区の旧湊山小学校跡地を活用した複合施設「NATURE STUDIO（ネイチャー スタジオ）」内にあるクラフトビール醸造所。オレゴン州ポートランド出身のヘッドブルワーをはじめ、国際色豊かなメンバーが集い、新しいビールスタイルをつくりだす。施設2階のフードホールでは地元の水や産物を活かしたクラフトビールを提供。定番はもちろん、季節を感じるホップやハーブを駆使したシーズナルビールも評判で、毎週リリースされる新しいビールは売切れ次第終了。訪れるたびに新しい感動と出会える。
出来立てクラフトビールを注文ごとにタップから注いでくれる。グラス690円～。多彩な個性が特徴で「ぶどう山椒」のビールなど和食材が登場することも
醸造責任者はクラフトビールの街、オレゴン州ポートランド出身のベン・エムリックさん
お土産用に缶ビールも販売（缶ビールはオンラインショップでも購入可能）※商品やメニュー写真は季節により変わる
ここでも楽しめる!
open air 神戸元町店
「open air 湊山醸造所」のクラフトビールを楽しめるタップルーム。毎週登場する新作ビールに定番や季節限定ビールをはじめ、フードメニューも充実
神戸市中央区三宮町3-2-2
078-392-1034
神戸ポークの野菜巻き串などフードも充実
NATURE STUDIO フードホール
神戸市兵庫区雪御所町2‐18
NATURE STUDIO EAST２F
078-599-7884
11:00～19:00（土日祝は10：30〜）
不定休
https://www.openair.beer/
