UCCコーヒー博物館　新たな挑戦！

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秋。好きな音楽を聴きながら、今日はコーヒーのおはなし。

突然ですが“サードウェーブ”。高品質の豆を焙煎、抽出法にこだわり丁寧に淹れるコーヒー店が流行している今の時代をそう呼んでいます。関西にはまだ少ないけれど、ブルーボトルコーヒーがそうです。
“ファーストウェーブ”は1970年頃までの大量生産時代。経済効率のよい浅煎りが好まれました。“セカンドウェーブ”で人々は“味”を求めるように。深煎りが好まれ、シアトル系コーヒーチェーンが世界中に広がりました。

スタバ、タリーズ。神戸にも増えました。けれど、コーヒー文化が日本に根付いたとはいえ、日本の消費量は年間370杯。欧米は500杯以上というから、まだまだみたいです。

UCC上島珈琲は、コーヒー文化の未来に向け「NEXT COFFEE CULTURE」を神戸からスタートさせました。スタートイベントとして、新たな淹れ方や飲み方を楽しめる30種類のMENUを提案。それが楽しいんです！

グラスに入ったビールみたいな「アイスブリュードコーヒー」。これ、UCCが新開発したサーバーで入れたアイスコーヒーです。泡～～～！！！

ブルーマウンテンコーヒーが金箔の中に閉じ込められている「キングオブジャマイカ」。口にした時に香りがフワッと広がるのはいいんだけど、金箔が唇にくっつくのが笑えます。

「ミルクコーヒー缶グラノーラ」は、懐かしいコーヒー缶をシロップのように注いでいただくデザート。変わらないデザインが、あの頃を思い出させてくれるかも。

UCCコーヒー博物館にて10月9日まで。