夕食は、徒歩約3分の姉妹館「御幸荘 花結び」の個室でゆったりと。海の幸や山の幸をふんだんに使った和洋会席は、季節に寄り添うように献立が毎月替わる。翌朝は同館のお食事処「花散歩」で、旬の食材を生かした和朝食を楽しめる。また「nebi」では素泊まりのゲストにも配慮し、客室にミニキッチンを完備。食材を持ち込み、自ら料理を作るなど、別荘のような過ごし方にも対応する。ホテル1階には、直営のスイーツショップ3店舗も同時オープン。世界で活躍するパティシエと「nebi」のパティシエチームがコラボした本格スイーツを展開する。「Parfait Bar nebi」は昼も夜も利用できるパフェ専門店。ロングカウンターを備えたカフェバー空間で、お酒とともに夜パフェを味わうという、温泉街では珍しい洒脱な大人の時間を演出する。「有馬バターサンド専門店 ソと菓」は兵庫県産の牛乳を旬の献立の和洋会席に 新しくスイーツショップも夕食の和洋会席（上）と和朝食（下）の一例Parfait Bar nebi（12:00〜17:00、20:00〜23:00）76
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