第153回神戸のカクシボタンkakushi button写真/文 岡 力週に一度、北野町にある神戸電子専門学校に教員として通うようになって、早いもので4年が経つ。ここでの楽しみは若い才能に触れること、そして昼休みのランチだ。着任したばかりの頃、行きつけのBARカウンターで「どこか良いお店はありますか？」と尋ねた。街の通な情報は決まってカウンター付近に転がっている。早速、琴ノ緒町にある中華料理店『友喜苑』（ゆうきえん）の情報を入手した。店主の木村宏明さんは、神戸を代表する名店『良友酒家』で20年にわたり鍋を振り続け、11年前にこの場所で独立された。私のオススメは、「焼き飯セット」（1000円）。「チャーハン」ではなく「焼き飯」。ルーツや調理法には諸説あるが、関西弁ともいえる素朴な響きが好きで、私は好んで食す。こちらではノーマルのほか、「海老味噌」入りが選べる。これが絶品なのだ。独特のコクと濃厚な旨みが米粒にからみ、やみつきになる美味しさ。さらに、日々変わる副菜に、スープ代わりの半人前ラーメン、仕上げのデザートまでついてくる。他にも定番の中華料理から、一風変わった和えソバ、カレーまで目移りするほど選択肢は多い。夜になれば、心地よい喧騒に包まれながら、本格的な広東料理をじっくりと楽しめる空間に変わる。ホスピタリティ溢れる温かな接客、これからもずっと通い続けたい一軒だ。■岡力（おか りき）放送作家・コラムニスト・イラストレーター、ふるさとが神戸市垂水区。関西の大衆文化をテーマとした執筆、番組を企画。日本放送作家協会関西支部事務局長・大阪芸術大学短期大学部客員教授、作家養成塾 文想・神戸電子専門学校講師。黄金色したご褒美友喜苑の焼き飯■『友喜苑』神戸市中央区琴ノ緒町4-8-2（営業時間） 11:30～ 17:00～21:00 L.O.20:30（定休日）日曜83
元のページ ../index.html#83