季節の移ろいを和菓子に込めて創意工夫の中にも、伝統的な〝決まりごと〟を大切に2019年春から毎月、弊誌に季節の和菓子を掲載いただいている御菓子司常盤堂。名称と意匠には、伝統的に守られてきた季節にまつわる決まりごとがあるそうです。その基本になっている暦こよみのことや、伝えたい思いを岩崎典治さんにお聞きしました。26
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