1シングルモルト久住sora2025／「久住の空」をテーマにした新シリーズ第一弾。ピーテッド原酒を含む複数の熟成原酒をブレンド。果実のフルーティさに重なるピート香が多層的 2シングルモルト久住 ザ・ファースト／バーボン樽を軸にリフィルやシェリー樽を重ね、カスクストレングスで瓶詰。完熟前の緑色果実、モルトの甘さ、複雑で芯の通った味 3ワールドブレンデッドモルト グリーンドラム／青い果実やハーブを思わせるフレーバーノートとリッチでオイリーな味が雄大な草原のよう1Metamorphosis Single Cask New Born限定ボトル／ウイスキーハーバー神戸2026限定ボトル。カスクの種類や熟成期間は直前に瓶詰するため未定ながら、神戸限定スペックで少量ご提供 2Metamorphosis Origin II Single Malt New Pot／北海道中標津産大麦麦芽を100%使用。大麦の甘さや穀物感を存分に感じる骨太なニューポット。長期熟成させてゆくウイスキーの原型を今こそぜひ 3MYAOI Gin Hatsukoi／メインボタニカルの金木犀の花言葉「初恋」の通り、ノスタルジックな香り123北海道夕張郡長沼町加賀団体馬追蒸溜所大分県竹田市久住町久住6426久住蒸溜所大分北海道夢を叶えた、酒店運営の蒸溜所広大な北海道らしい重厚感と奥行き長年ウイスキーを販売してきた酒販店、津崎商事が「自らの手でウイスキーを造る」という夢を実現。標高約600m、阿蘇山系の伏流水が湧き出る冷涼な久住高原で2021年より稼働、2025年4月にシングルモルト久住「ザ・ファースト」をリリース。機材は本場・スコットランドから輸入し、海外産麦芽をメインに地元産大麦も一部使用。スペイサイドに憧れるジャパニーズクラフトの新星が久住らしいウイスキーを育む。馬追蒸溜所は新千歳空港から車で約30分、札幌市内から約1時間。ウイスキーやワインほかブランデー、ジン、リキュールなどもハンドクラフトで少量生産しています。イベントでお会いできない方も、北海道にお越しの際はぜひ、試飲や施設見学、石狩平野を見下ろす絶景体験にお立ち寄りください。石狩平野を一望する馬追丘陵にあるワイナリーが2022年にリニューアル。スコットランドより導入した一基の1000Lポットスチルを用い、手作業で丁寧に少量ずつ原酒を仕込む。原料にはスタンダードなスコットランド産モルトに加え、北海道・中標津産モルトも使用。北海道らしい重厚感と奥行きのある味わいをめざす。ワイナリー創業者が1980年代に建造した核シェルターでは、20年、30年以上先を見据えた長期熟成にも挑戦中！「久住山」や「久住高原」で知られる久住。古来より里山を守る人々の手で維持されてきた、自然の恵み溢れる久住で、ウイスキー造りの先達によって守られてきた伝統的な製法を継承。真摯にウイスキー造りに取り組むことで、蒸溜所と地域の未来につなげていきたいと考えています。123ジンも45
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