企画から販売、食育まで。夢をつなげるプロジェクト第5回ドリーム豚饅プロジェクト××VOL.2ドリーム豚饅プロジェクトの5回目は「オリバーソース」と「神戸国際調理製菓専門学校」とのコラボ。老祥記の生地＆餡にオリバーソースのソースを合わせるレシピを学生が考案する。2月に2回のレシピ選考会を実施し、商品化する豚饅を決定。６月に老祥記が製造販売する。今回はコラボ相手を知るため、その歴史や理念、商品への想いを、頭（講義）と手（実習）と口（試食）総動員で理解！頑張ります！調理スペシャリスト本科１年生が参加して、レシピを考案1基本の豚饅づくりを実践。講師は老祥記の曹祐仁さんと曹佳映さん。神戸国際調理製菓専門学校の中国料理教授 川端雄史先生も7班に分かれて実習を行う学生たちにアドバイス 2見本を示しながらコツを伝授 3オリバーソース㈱からは代表取締役の道満龍彦さんら３名が参加 4試食時に豚饅と各ソースの相性を確認123484
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