VOL.1第4回第１回第3回3社での3ヶ月の開発期間を経て、唯一無二の豚饅を完成させます！神戸の老舗調味料メーカー企画から販売、食育まで。夢をつなげるプロジェクトドリーム豚饅プロジェクトとは？元祖豚饅店「老祥記」が神戸の飲食店やメーカーとコラボしてオリジナル豚饅を開発・販売する地域貢献事業。プロジェクトで得られた収益を、子どもたちが食を楽しく学べる「食育事業」に活用することを目的に2022年より始動。元祖豚饅頭屋神戸で唯一の調理と製菓の学校「神戸カレー食堂 ラージクマール」「マンドリルカレー」とコラボ「エム・シーシー食品」「神戸国際調理製菓専門学校」とコラボ××神戸の飲食業界と老祥記がコラボしてオリジナル豚饅を開発する「ドリーム豚饅プロジェクト」。『その組み合わせ、絶対に美味しいやん！』な豚饅が生まれる開発の様子を全5回の特集でお届けします。そして、第5回のコラボはコラボの基準は？プロジェクトでは地域の食文化を未来につなぐことを大切にしているそう。単に美味しい商品を生み出すだけでなく、食育活動や食文化の発展に積極的に取り組まれているかどうかが、協業の大きな判断基準となっている。「フジッコ」「神戸国際調理製菓専門学校」とコラボ「Q・B・B六甲バター」とコラボ第2回第5回ドリーム豚饅プロジェクト68
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