KOBECCO(月刊神戸っ子)2025年12月号
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華流&韓流=祥龍流おもてなし自宅サロンで口福に酔いしれるKOBECCOお店訪問重厚感のある大理石のテーブルにシャンデリアとシックな内装。基本的に1日限定1組(2名~15名)利用可能。室内には小さなバーカウンターもある1コース料理から(内容はおまかせ)。序盤を飾る「豚バラ肉と香味野菜のレタス包み」。真骨頂料理が続くので、美味しいからと欲張り厳禁 2「和牛スジ肉の醤油煮込み」など、お酒の肴にピッタリのメニューが次々と。どの料理からも酸味や辛味、旨味のバランス、絶妙な加熱など、素朴な家庭料理や郷土料理の域に収まらない奥行きを感じとることができる祥龍別邸金龍ハウス126

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