コースは15,000円、25,000円（税サ別） 写真撮影：miyabayashi masato貝と野菜で作るシャルトリューズ「折り紙」はシェフのスペシャリテ（25,000円のコースのみの提供）。同メニューなど世界大会に出品した料理もコースに登場オーナーシェフの髙山英紀さん。世界最高峰のフレンチの世界大会「ボキューズ・ドール国際料理コンクール」に日本代表として2度の出場を果たし、アジア勢最高の7位を獲得春をテーマにしたデザート。鳥取県 とっておき苺のミニパフェガストロノミックに満ちたカリスマシェフの集大成eアントルntre nヌーousKOBECCOお店訪問6
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