神戸市垂水区神田町4-22078-797-557011:30〜21:30（LO21:00）、月曜のみ営業時間不定不定休神戸市垂水区西舞子2-12-28078-742-7374Lunch 11:30~14:00(LO.13:30)Dinner 17:30~22:00(LO.21:30)不定休地産地消をコンセプトに４つ(キャトル)の季節の料理を提供する鉄板ビストロ。西区の契約農家から有機野菜を仕入れ、地元の魚市場に並ぶ旬の魚介を選ぶ。夏のお勧めは明石蛸や瀬戸内の真鯛など。和牛は一年通して但馬の太田牛を使う。素材の味や食感、色合いを生かす調理はホテルで鉄板焼きの料理人として経験を積んだから出来る技。ランチ、ディナーともコースのほかアラカルトも多数。ソムリエお勧めの南アフリカワインと共にぜひ味わって。地元の商店街「垂水センター街」の中にある居心地抜群のカフェ。モチモチ食感のリングイネの生パスタや淡路島玉葱がルゥにたっぷり入る淡路島カレー（￥720〜。写真は野菜ごろごろカレー￥970）、カフェ丼など、豊富に揃う食事メニューが評判。ランチは淡路島玉ねぎスープが無料。バスクチーズケーキ（￥550）などの自家製デザートやドリンクだけの利用もOKと、使い勝手も抜群！ 鉄板ビストロ Quatre［キャトル］ Dot Cafe［ドット カフェ］ 70
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