〝食〟の未来を考えるということは、これからの〝社会〟を考えること「食から日本を考える。NIPPON FOOD SHIFT FES.兵庫」が1月15日・16日、神戸朝日ビルディング１Fピロティスペースで開催された。農林水産省が推進する「NIPPON FOOD SHIFT」(以下、ＮＦＳ)は消費者・生産者、食品関連業者をはじめ、この国の「食」を支えるあらゆる人たちと行政が一体となった「考え、議論し、行動する」国民運動。Ｚ世代を中心にした意外な発想や食の新しい楽しみ方などを紹介し話し合うトークセッション、展示・体験、33店が出店するマルシェが開催された盛りだくさんの２日間をご紹介します。66
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