た身体に優しい食材で作る「禅坊料理」を。味わいも彩りも豊かなメニューは動物性食品や乳製品、油、砂糖、小麦粉は一切使わないため、誰もが制限なく安心して楽しめる。食後はお茶を点てる「ZEN茶」、禅の言葉を和紙にしたためる「ZEN書」といったアクティビティに親しむ時間。禅ではなく「ZEN」と表記するのは故スティーブ・ジョブズをはじめ、海外のトップエリートにも人気の「ZEN」を通じて、ありのままの自分を生きる習慣を実現してほしいから。心の赴くまま自由に、「道」に縛られないよう茶道や書道という言葉もあえて使っていない。プランは日帰りと宿泊があり、満月や新月の日限定の宿泊プランは、「宿坊」と呼ばれる部屋に宿泊する。膨大な情報の海に溺れ、あれこれ考えてしまいがちな日常から脱却できるよう、デジタル系のモノを一切排除。「宿坊」は宿泊者のみならず、日帰り利用者も個々の休憩室としても利用できる。90
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