有馬温泉の周辺には、太古から山椒が自生しており、花、葉、実を摘んでは煮炊きし、その香りの良さから「有馬山椒」の名で全国に知られるようになりました。創業1559年、佃煮で有名な川上商店さんが山椒専門店として立ち上げたのが「山椒彩家」です。厳選した国産山椒を石臼で丁寧に挽き上げ、香りや風味がいっそう引き立ちます。店内には定番の実山椒や花山椒はもちろん、様々な商品が並びます。「有馬 山椒ドレッシング」は有馬山椒をふんだんに使い、香りや旨味が凝縮されています。サラダやカルパッチョなどにも最適です。■山椒彩家神戸市北区有馬町1172TEL.078-904-0153営業時間9:00～17:00定休日 水曜中の坊瑞苑 総支配人梶木 康弘 さん有馬 山椒ドレッシング山椒彩家私の神戸みやげ有馬 山椒ドレッシング／972円（税込み）10
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