1月4日、こだわりの名店が点在する県庁エリアに、「DINING HUIT 8番地」がオープン。“本格的なフレンチをカジュアルに”をテーマに、洗練を極めた料理を気軽なアラカルトで楽しめる。どの料理もフォトジェニックで、珍しい野菜が多用されているのも人気の秘密。宝石のような野菜のジュレ、ツンツンと表皮を広げたグリーントマト、葡萄さながら丸くくりぬかれた紫芋など…。旬の味が並ぶその姿は芸術的なだけでなく、大地のエネルギーも感じさせる。総料理長は有名ホテル出身の上垣清司氏。滋味深いポトフや優しく力強い煮込み料理などからも、キャリア35年という上垣氏の実力がはっきり伝わってくる。 シャンデリアが煌めく空間で、その感動をゆったりと噛みしめるデートによし、多彩なアラカルトメニューをグループで楽しむのもよし。コース料理（6600円～）も3種用意されているので、個室で会食もぜひ。DINING HUIT 8番地神戸市中央区中山手通4-10-8 ラッセホール1FTEL.078-862-5428ランチ11:00～15:00（LO14:00）、軽食15:00～17:00、ディナー17:00～22:00（LO21:00）無休※料理はイメージ。内容は季節により変わります国産牛フィレ肉のステーキとフォアグラのポワレ（3,000円）デザートプレート（900円）※写真は苺のフレジェ。デザートは日替わりのため変更となる場合がございます。国産ポークとソーセージ 野菜のポトフ（1,300円）お魚のパナッシェ シェフのおまかせソース（1,700円）上垣清司氏（右から3人目）をはじめ、シェフはベテラン揃い7
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