正真正銘の神戸ビーフを提供することで、その名声と信頼を培ってきたカワムラは、その中でも品評会の最優秀賞など、長年の目利きで肉質を選び抜いています。絹のようにきめが細かい未経産（仔牛を産んでいない）の雌牛がほとんどです。稀少で価格も高い至高のビーフ。極上の素材だからこそ、細心の準備と繊細な調理を心がけています。最高の素材だからこそ 細心の準備と繊細な調理をKobe Beef Kawamura54
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