―お料理も楽しみです。どういうコンセプトですか。旬の地元食材を使い「ひょうご五国」を感じていただこうというコンセプトは今まで通り基本にして、松廼家の長い歴史の中にはなかったフレンチのテイストをランチにさりげなく取り入れています。夜は本格的な懐石コースを提供させていただきます。―松廼家ならではの料亭文化とは。私どもの料亭文化は直系女性４代で引き継がれてきました。お客さまに「また戻って来たい」と思っていただける環境づくりを大切にしました。お料理を昼のランチコース 2,500円1階「松の間」昼の本懐石 5,000円～43
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