男性たちに向けてYouTubeで動画を配信しました。単にレシピを紹介するだけではなくて、みんなで笑って、楽しんで…「僕がやりたかったのはこれだ」と気付きました。パンを作ることだけが好きなのではなくて、作ったパンを喜んでもらうことはもっと好きなんだな、って。それから、次世代に向けて子どもたちのために伝えていきたいことがある―コロナの影響は。お客さんは激減し、不安だったし現在もそうです。でも新しい発見もありました。神戸KIITOの企画「パンじぃ」で、パンを作るシニアの新しいプロジェクトを進めているんですよ。「食」を提供する立場として、美味しいものを作るだけでいいのかな、と考えていたんです。世の中にはたくさんの食べ物があるけれど、美味しいものを選ぶのは当然のこと。それに加えて、自身の健康を考えて選ぶことも大切なことです。けれど、正しい知識は必ずしも皆が持っているわけではない。「食」って身体をつくる基本なのに、どこでも教えていないからね。それなら、まずは僕が子どもたちにパンからアプローチしていきたい。そんなことを周りの人に話していくうちに賛同してくれる人が一人また一人。大きな輪になってきました。またみんなで集まってパンのことを考えたいなぁ。サ・マーシュ神戸市中央区 山本通 3-1-3TEL.078-763-1111営業日：木曜日～日曜日営業時間：10:00～18:0037
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