神戸ポートピアホテルにランチに出かけました。万庭さんの春のオススメは「SAKU」。店名のとおりサクッと気軽に入りやすい、サクッと揚げた串あげのお店です。月替わりのランチセット、前菜は旬の食材を使って春らしく。「welcome！」が感じられるひと皿。シンプルな串あげは、組み合わせを楽しむのがSAKUの魅せ方。「女性が好きそう」「ワインに合いそう」訪れるお客様にお気に入りのひと串が見つかるように、とシェフ。「その発想に、訪れるたびに驚いています」と万庭さん。目の前で揚げてくれるので、シェフの話を聞けるのもカウンター席のいいところ。お昼は、出汁のきいた季節の釜炊きご飯をしっかりいただきます！ディナーはぜひシャンパンで！神戸ポートピアホテル神戸串あげ SAKU神戸市中央区港島中町6-10-1神戸ポートピアホテル南館4階℡.078-302-183711:30〜14:30／17:30〜21:30（土日祝は17:00〜）水曜日休み9
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