KOBECCO(月刊 神戸っ子) 2018年8月号

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■レストラン プルミエ神戸市兵庫区大開通８‐１‐23TEL.０７８‐５７９‐１０１１営業昼＝11：30～14：45(LO14：00)夜＝17：30～22：00(LO21：00)定休日　水曜日井上さんの夏のお勧めは、「冷製パスタ」。生ハム、焼きあなごなどシーフードも盛りだくさんテーブルは18席、カウンターは4席季節のデザート「もものコンポート」「パルマプロシュートサラダ仕立て」。通年はイタリア産の生ハムを使ってます。オープン当初はカレーやオムライスも提供して人気だったとか。「いろいろお出ししたいものはあるのですが、手が回らなくて…」と残念そう。お客さんの笑顔がシェフにとっては何より嬉しいのでしょうね。　今年で開店20周年を迎えたそうです。これからも美味しいお料理をリーズナブルに提供してください！私はもちろん、同級生たちもずっと通い続けます。大開駅神戸高速鉄道■レストラン プルミエ●ダイハツJR兵庫駅●柳原蛭子神社13