KOBECCO(月刊 神戸っ子) 2018年6月号

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■鴻華園 下山手店神戸市中央区下山手3‐13‐19TEL.078‐392‐6866営業　昼＝11:30～13:30(LO・土日祝は14:00)　夜＝17:00～20:30(LO)定休日　火曜日ハァイシェンバンクゥン(海鮮蒸し春巻)。米粉から作る蒸したての皮は他にはない味と食感ベトナムのビールやワイン、餅米のお酒などが揃う鴻華園下山手店の店内いた生地を、注文を受けてから薄くのばして蒸し、炒めた具を巻くという手間暇かける一品。納得いくものだけをお出ししようという思いを守り続けておられるのですね。年齢を重ねると、「食事は家で済ませよう」と思うことも多くなりました。でも、鴻華園は常に行きたいと思う魅力的なお店です。鯉川筋トアロード●山口銀行ローソン●日新神栄信用金庫●東急ハンズ●鴻華園下山手店13