KOBECCO(月刊 神戸っ子) 2018年2月号

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エストニア／ショコ＊コー アソートボックス１箱9個入り ¥3,453（税込）リトアニア／アーヨットショコラダス エッグリカー１箱6個入り ¥3,021（税込）オーナーと息子さん、大学生のルーカス君オリジナリティーがいのち新鮮さに妥協なし！たまご酒の洋風版チョコエッグノッグでほっこり気分リトアニアの首都のヴィリニュスの目抜き通りにあるカフェ。オリジナルチョコのなかでも注目は牛乳と砂糖、クリーム、卵にブランデーを加えたホットドリンク、エッグノッグ風味のクリームをダークチョコでカバーしたこちら。後味にはブランデーがほんのり。寒い日は「食べるエッグノッグ」でほっこり！今回、オーナーとの通訳を買ってでてくれたのは息子のルーカス君。日本のアニメが好きで何度も日本に来ているそうで、挨拶も「ハジメマシテ」と日本語で。実はリトアニアの輸入は基準が厳しいので諦めかけていたのですが、あったかな親子の素敵なチョコをご紹介したいと頑張りました。キラキラとまばゆいほどに美しいオーナーはチョコが大好き！ “チョコは私の人生”と断言するほどです。チョコはフレッシュなうちに食べるのがおいしいとすべて作り立てにこだわっています。創業してまだ4年ながら大きなパーティのチョコもお任せオーダーがくるほどの実力派です。カカオの豆からチョコレートを作るビーン トゥ バーの本格派。美人オーナーが一人で手作りするつややかなダークチョコの中には、塩キャラメル、アプリコット、ココナツ・ライム・マンゴー、3種のリキッド状キャラメルがイン。パリッとかめば、みずみずしさがとろ～り。五感が目覚めるフレッシュなチョコレート。オーナーのクリステル ランコットさん38

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