KOBECCO(月刊 神戸っ子) 2018年2月号

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産地の異なるカカオ豆からなるタブレットショコラも人気季節に合わせたフランス菓子がならぶ同じトリニタリオ種のガナッシュでもジャマイカ産とドミニカ共和国産では味も香りも異なる。産地別食べ比べしてみるのも興味深い。バルサミコなど珍しいショコラも人気La Pierre Blanche（ラ・ピエール・ブランシュ）元町店神戸市中央区下山手4-10-2078-321-0012営業　10:00～19:00（日曜日は18:00まで）定休日　火曜日サミコ」など、夏場は30種、その他の季節は60種類をラインナップ。一粒単位で販売し、バレンタイン時期であってもギフトセットのみならず、好きなチョコを選んで箱詰めしてもらえるのが嬉しい。　またフランスの郷土菓子が多いのも特徴。復活祭のうさぎ型チョコ、聖霊降臨祭の鳩のコロンブ入りの焼き菓子など、欧州の伝統を、洋菓子を通じて伝えることにも注力する。お菓子の素材や由来、文化がわかると、選ぶこと、味わうことがさらに楽しくなりそうだ。鯉川筋 県庁前 La Pierre Blanche■●真覚寺元町北公園● JR元町35

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