KOBECCO(月刊 神戸っ子) 2018年2月号

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ドンペリ、ロシア産ウォッカなど※バレンタインはセット売りのみチョコレートドリンクやカカオ70％の濃厚なチョコレートソフトクリームも用意フランボワーズや柚子など、口どけの良いガナッシュの上品な甘さで口の中に広がる。「ロシア人は甘いチョコを好むが、日本人に合わせて甘さを抑えたものに」Ｃhocolatier Ｂarano（ショコラティエ バラノフ）神戸市中央区栄町通3-6-16078-599-9733営業　13：00〜20：00定休日　月曜日アでも作り手の想いにより味は様々。大量生産のチョコと、一つひとつ手作りする自身の作品とは比べようがないからだ。　40種揃うチョコのなかでもドンペリやバーボンが入る濃厚でパンチのあるトリュフの人気が高い。ユズ、日本酒、ワサビなど、お酒の入らない日本らしい繊細な味のものもあり、商品をすぐに食べられるようカフェも併設する。　「チョコには作り手の性格が出る。前向きで明るい（笑）僕のチョコを食べて、人生を前向きでハッピーなものに変えてほしい」。キリルさんの笑顔とチョコに出会えば、誰もが笑顔になること間違いなし。花隈Ｃhocolatier Ｂarano■浜屋●毎日新聞神戸ビル●元町商店街阪急神戸線みなと元町31

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