KOBECCO(月刊 神戸っ子) 2018年2月号

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ソーセージ風ソシソンショコラと苺トリュフ・など3種のトリオ店内では生チョコレートほか、チョコレートの生ケーキも豊富にラインナップL'AVENUE（ボンボンショコラ10個）。ライム＆キャラメルやクルミ＆コーヒーといった、よそでは巡り合えない組みあわせの妙が絶品。平井さんの世界観が凝縮した一箱L'AVENUE（ラヴニュー）神戸市中央区山本通3-7-3 ユートピア・トーア1F078-252-0766営業　季節・曜日により異なるためHPカレンダーにてご確認ください　　　※売り切れ次第終了定休日　火・水曜日（不定休）www.lavenue-hirai.comコープ●北野工房のまち●山手幹線鯉川筋トアロードL'AVENUE■ JR元町色を次々と変える夕焼け空のように、甘味や酸味など段階的に異なる味や食感を重層的に楽しめる。誰もが味を想像できる素材を使用するが、その組み合わせにこだわり、想像を超える一品を生み出す。試作では小さな一粒の世界観を完璧にするため、この味を何ミリ薄くして…など、とことん味のバランスをつきつめて完成させるそう。　今年のバレンタインは新作にエスプレッソのボンボンを創作予定。毎年、期間中はお客が殺到、早めの来店を心がけたい大人気店。29

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