KOBECCO(月刊 神戸っ子) 2017年11月号

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■ｒｅｃｏｒｋ西宮市羽衣町5‐23 バートンビルB1ＦTEL.0798‐22‐2346営業時間　12:00～21:00定休日　水曜日オーストリアの若い造り手の自然製法による「BELL NATURELLE」、キリッとした辛口だが旨味が残るシャンパン「BENOIT LAHAYA」、派手さはないが柔らかな味は「イタリアワインの女王様」と呼ばれる「BARBARESCO」広い店内の奥、ガラス扉の向こうには手頃なワインから上級者向けまで揃っているぶどう自身が持つ天然酵母を使う自然のままの製法に魅力を感じているという中島健太さんテイスティングテーブルでグラスワインとデリのイートインも可能「気軽なパーティーのワインやチーズを買いに立ち寄ることが多い」と花房さんオーナーの中島健太さんは輸入業者やショップ、イタリアのワイナリーでも経験を積んだ結果、ワインの価値は生産国ではなく、それぞれに最も適した熟成期間と造り手の姿勢、その土地でしか出せない味と香りで決まるものだと確信したという。四季折々の素材があり、世界の料理を取り入れる日本の食に合うワインの研究にも余念がない。花房さんも、ホームパーティーやプレゼント用で迷った時はいつも相談しているそう。〝我が家のワインセラー〟のように気軽に立ち寄れるワインショップだ。気軽に立ち寄れる〝ワインセラー〟ｒｅｃｏｒｋ （リコルク）夙川公園夙川阪急夙川セブンイレブン●リコルク羽衣橋41

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