KOBECCO(月刊 神戸っ子) 2017年11月号

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■AUX BONS GATEAUX BIGOT西宮市松下町9‐33TEL.0798‐37‐3328営業時間　9:00～20:00定休日　月曜日(祝日の場合は火曜日)オペラ、シブスト、ミルフィーユ、シュスは伝統的なフランスの生ケーキパリの街角をイメージした缶入りのクッキー詰め合わせ（1,620円）は進物に人気父親のフィリップ・ビゴさんの意向を尊重しながら「オー ボン ガトー ビゴ」の責任者を務めるジャンポール太郎さんレッスンのブレイクにお出しするスイーツを買いに訪れる花房さん。「早い時間から商品が揃っているので助かっています」パンでお馴染み「ビゴ」のフランス菓子専門店。明るい店内には、伝統的な生ケーキ、焼き菓子、クッキー、ジェラートが揃う。子どもが喜ぶケーキからリキュールたっぷりの大人の味まで、ショーケースにはフィリップ・ビゴさんのお気に入りが並ぶ。「日常的にケーキを食べるフランスのように、日々の生活で気軽に取り入れてほしい」というビゴさんの熱い思いで価格を抑え、しかし原材料への厳しい目は持ち続ける。「大変ですが、それに応えスタッフもみんな頑張ってくれています」とビゴ・ジャンポール太郎さん。花房さんをはじめ、ずっと変わらないこのポリシーのファンは多い。本格的な大人のフランス菓子を手軽にAUX BONS GATEAUX BIGOT （オー ボン ガトー ビゴ）JRさくら夙川国道2号線オー ボン ガトー ビゴ●大手前大学38

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