KOBECCO(月刊 神戸っ子) 2017年6月号

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神戸ポートピアホテルイタリアンバール「エレモ」神戸市中央区港島中町6-10-1TEL.078-302-183116:00～23:00（LO.22:30）年中無休神戸ポートピアホテルポートライナー50種類を超える自然派ワインが並ぶ迷ったら店長にオススメを聞くもよしこだわりぬいたナチュラルチーズの数々FOOD MENUはイタリア人シェフ監修のイタリア料理とろけるラクレットチーズを合わせてほしい。星本さんは、チーズのプロフェッショナルでもある。熟成から生産までをフランスで学び、この度は品揃えにもこだわった。管理の難しいナチュラルチーズを美味しく頂くことができるのは、星本さんがいるからこそ。神戸では珍しいとろけるラクレットを愉しむこともできる。　店名のエレモ（EREMO）はイタリア語で隠れ家という意味。ロビー階の奥にひっそりと佇む。夕暮れ時、上品に静かに扉は開く。中埠頭市民広場医療センター南公園41

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