KOBECCO(月刊 神戸っ子) 2017年6月号

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株式会社神戸牛うし牧場神戸市西区櫨谷町寺谷1242-60078-991-0171「静かな環境で飼育される牛たちはたくさんエサを食べ、大きくおだやかに育つんです」と池内洋三さん。神戸の温暖な気候と、六甲山系のおいしい水で、ゆったりと育てられる肉牛は、高級牛・神戸ビーフとはまたちがった神戸産の牛肉のおいしさを私たちに教えてくれる。　来年50周年を迎える神戸牛牧場の理念は『牛で幸せに』。おいしいお肉を食べられる私たち消費者の幸せ、日々牛に接する従業員の幸せ、牧場から出るたい肥を使用し農作物を育てる近隣農家の幸せなど、牛を取り巻く人々の幸せを願う。現在、牧場直営の新鮮な牛肉が並ぶ精肉店「神戸牛牧場 直営店」は西区の「農協市場館マルシェ六甲」内にあり、来年2月には御影にもオープンする予定。きめの細かいやわらかな肉質で、脂の甘みが食欲をそそる「六甲和牛」は、赤身と脂身のバランスが絶妙直営店舗「神戸牛牧場 直営店」は、牧場自慢のお肉をじっくりと選べる特別な空間噛むほどに深みのある赤身のうまみが広がり、肉本来の味わいが楽しめる「六甲牛」。お手ごろ価格も魅力的小学校の校舎を利用して作った第一号牛舎。昭和43年より経営を続け、来年で設立50周年を迎える西神中央至明石至鈴蘭台●JA櫨谷支店神戸牛うし牧場神戸牛うし牧場直営店マルシェ六甲西神南526533

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