KOBECCO(月刊 神戸っ子) 2017年6月号

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個人農園森本 聖子（もりもと しょうこ）さん神戸の“美味しい”くらしらしら淡河の暮らしも含めての農業趣味のベランダ菜園からスタートし、栽培の奥深さを知った森本さんは、兵庫県の就農講座を受講、夫の理解もあり、勤めていた会社を辞めて専業個人農家となった。北区淡河町に点在するいくつかの畑で、ミニトマトやいちご、芽キャベツ、ハーブなどを栽培し、神戸市内のレストランに直接販売している。「レストランには週2回配達に行くので、効率よく売るためにできるだけいろいろな種類の作物を植えているんです」と、シェフたちの細かいニーズに応えられるのは、森本さんが個人で動いているからこその利点でもある。現在は、淡河町内の民家を購入して住む。「毎日通って畑するのは大変でしょうって、淡河の地元の方に空き家を紹介していただいたんです」という森個人農園 森本 聖子さん国内の他、海外からも種を買い入れて、現在では6種類のミニトマトを栽培茎のまわりにキャベツのような形をした芽球をつける芽キャベツイタリア原産で、チコリの仲間であるラディッキオ通常のゴーヤに比べて苦味が少ない白ゴーヤ26

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