KOBECCO(月刊 神戸っ子) 2017年6月号

21/53

L'AVENUE（ラヴニュー）神戸市中央区山本通3-7-3 ユートピア・トーア1FTel.078-252-0766営業　10：30～19：00（日・祝～18：00） ※売り切れ次第終了定休日　水曜日（火曜日不定休）そのひとくちの感動は想像をこえる　チョコレートの世界大会「ワールドチョコレートマスターズ2009」で優勝した平井茂雄シェフによる芸術品のようなチョコレートは、口に入れた瞬間ふわりとカカオの風味が効いた上で、さまざまな副素材の味が段階的に通り過ぎ、後味がすっきりと消えていく「移り行く夕空のような」ぜいたくな味わい。旬のケーキは、決して奇をてらった素材を使ったものではないが、食材がシェフの手によりまるで魔法のように感動的な味わいに生まれ変わる。「ていねいな仕事を、シェフとスタッフとともに心がけています」と、マネージャーの平井理恵さん。人気の『MODE』をはじめケーキはどれも人気で閉店を待たずに売り切れてしまうことも。商品は店頭での予約が可能。L'AVENUE（ラヴニュー）店頭で一番人気の『MODE』（650円）。チョコレートとアプリコット、ヘーゼルナッツの幸福なハーモニーを楽しんでさまざまなフレーバーが楽しめるボンボンショコラ10個入り「L'AVENUE」（2,800円）コープ●北野工房のまち●山手幹線鯉川筋トアロードラヴニュー■ JR元町チョコレートや旬のケーキが並ぶショーケース。初夏にはダークチェリーやスイカを使ったケーキなどがお目見えパティシエ・平井茂雄さん21

※このページを正しく表示するにはFlashPlayer10.2以上が必要です