KOBECCO(月刊 神戸っ子) 2017年4月号

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工芸菓子の部ケーキツマガリ岩佐康雄さんの作品写真提供/一般社団法人日本洋菓子協会連合会大人気のお菓子教室では福原さんも講師を務める写真提供/一般社団法人兵庫県洋菓子協会デコレーションケーキコンテストではパティシエ達の精巧な作品が並ぶ写真提供/一般社団法人日本洋菓子協会連合会「洋菓子フェスタin KOBE 2016」の一コマ写真提供/一般社団法人日本洋菓子協会連合会　会長には任期がありません。私は期限を区切って全力投球し、次の世代に引き継ごうと思っています。その後は、お世話になった方が会長を務めてくれるときに必要だと言われれば副会長や理事でサポートできればよいと考えています。30周年を迎える「洋菓子フェスタin KOBE 2017」　今年も「洋菓子フェスタin KOBE 2017」を5月3日（水・祝）～8日（月）に大丸神戸店で開催します。神戸開港150周年の年とも重なり、神戸市のご協力を得てフルートの演奏を聴きながら優雅な時間を過ごしていただく企画や、もちろん例年好評のお好きなケーキとお茶を楽しんでいただくイートインコーナー、有名パティシエがそれぞれ得意のデコレーションを披露しながらの物販コーナーも予定しています。私も、神戸でこだわって栽培されたブランドイチゴ「おいＣベリー」を使い、当日限定・数量限定で実演販売します。デコレーションケーキコンテストやお菓子教室も実施します。新しい取り組みにも挑戦したいと、5月5日（金・祝）には同店1階で、5人の神戸マイスターのパティシエが一堂に会するイベントも企画しています。　30周年を記念して例年にも増して喜んでいただけるフェスタにしたいと考えています。ぜひお立ち寄りください。33

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